羊蝎子火锅简介
羊大梁，因其形似蝎子，故而老北京人俗称羊蝎子。选自羊之精髓，又称肉中黄金。以其为原料的羊蝎子火锅在我国首都北京周围已有三百余年历史，原见于皇宫贵族的一道美菜，后传入民间。
2000年，京城王老师傅以其多年经验，只采用内蒙古锡林郭勒地区天然放养的六月龄左右小尾羔羊为原料，配以多种纯天然中药材调料，科学的调配中药滋补配方，经泡、挑、烧、煨、焖等十几道工序秘制而成，使其营养与保健同源。春可清内热，夏可消暑，秋能聚敛，冬行温补之效，堪称老少皆宜，四季皆享的上乘养身健脑的佳肴。经众多京城白领、南北商旅人士食后公认浓淡相宜，口齿留香，百吃不腻，流连往返。
食其肉：嫩而香，性味甘温，补中益气，还可促进血液循环。
吸其髓：味甘性温，养血益髓，富含钙质，易于吸收。
品其汤：汤香满堂，通透鲜美，回味绵长。
经几年的推广及新老顾客的口碑传递，王老师傅的特别秘制工艺被多家羊蝎子火锅名店所采用，在京城已是遍地开花，甚是火爆。因此大江南北诸多城市精明的餐饮业者纷纷不远千里赴京向王老师傅求经加盟。成为当前餐饮业的一朵奇葩。
火爆京城的羊蝎子火锅网站隶属于北京老诚金庄园餐饮管理有限公司。
企业宗旨：共同创业、一起成长
企业精神：团结求实、共同发展
奋斗目标：打造金牌行业、复制顶尖模式、树立一流形象、引领火锅趋势、发展高精团队、 形成第一体系。
原料选于内蒙古锡林格勒大草原,那里蓝天、白云，有天下第一大天然氧舱的美称。是全国以放牧为养殖方法的唯一基地。优美绝伦的天然大草原生态环境繁育了最好的羔绵羊，肉嫩、味美、色鲜、口感好，造就了羊蝎子的非凡品质，树立了良好的口碑。
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新品推出：
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此酒分高度和低度两种，为老诚金庄园餐饮管理有限公司独家最新推出，并已报国家专利部门备案，仿冒必究！
郑重声明：
鉴于近期不断出现的仿冒网页，严重抄袭老诚金庄园餐饮管理有限公司文字及图片资料，北京老诚金庄园餐饮管理有限公司已报国家相关主管部门严查，限期改正。我方所主张之权益将于近日公告并逐户送达。
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品牌起源
“京城帝一锅”的由来:康熙年间，蒙古王爷奈曼王，有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻，跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢,王爷一尝:美味啊,然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名“羊蝎子”并且作为府上的食谱,后来就传到民间了。时至今日，经过几百年传承，公元2000年，王老师傅经过多年的潜心研究，在汤上做了调整，第一人把羊蝎子做成了如今的羊蝎子火锅，实现了羊蝎子的先吃后涮，一锅两吃的先进食法。遂与两位好友一道成立京城一锅企业，以经营羊蝎子火锅为主，采用内蒙古锡林郭勒大草原5—6月的羔羊经泡、挑、煨、焖等工序，制作出不腥不膻，不柴不腻，微感麻辣，口齿留香，余味绵长的独特口味，其后在此基础上不断的推陈出新，以卓越的品质，被京城百姓美其名曰：“京城一锅，名不虚传”。
企业精神：正直 永诚
企业口号：京城帝一锅 名品不虚传
企业使命：诚信经营 服务至上
企业目标：以“人才”为导向，以“开拓创新”为方向，创建羊蝎子市场************
经营理念：质量 服务 速度 沟通 微笑 坚持
服务理念：一切以客户的满意为根本
人才理念：以人为本、事业留人、机制育人、企业塑人
企业文化：做人：晶莹剔透（诚信 光明）
做事：水滴石穿（用心 坚持）
对人：润物无声（乐施 奉献）
对己：自我超越（勤学 多做）
二十年来，京城帝一锅连锁企业机构以诚信经营为基础，以服务满意为保证，着力打造品牌餐饮文化建设，把顾客的满意作为企业发展的方向，给顾客带来愉快的用餐体验与高品味享受。京城一锅连锁企业机构以先进规范的管理、优秀的菜肴出品质量保证体系而享誉全国，各连锁店店内有羊蝎子锅，羊排锅，羊尾锅等特色锅底，生态毛肚，油麦菜，大拌菜，韭菜盒子，王府葱花饼等可口的菜品，企业倾心打造至高品味的美食场所，创立了“京城帝一锅”特色餐饮品牌，将传统菜品特色火锅相结合，形成独特的火锅模式，满足不同消费群体的不同需求。专业的团队，个性化的装修、极显人性化的亲和服务。一直以来，京城一锅连锁企业机构对火锅的执着与创新，精彩的演绎着羊蝎子火锅的至高境界。
京城帝一锅连锁企业机构创造的美食文化，不仅在于火锅，菜品的精益求精、环境的恢弘精雅、服务的至臻至善，更在于企业全体同仁对美食的深刻理解，京城一锅融合了羊蝎子和火锅菜品的美食精髓，让每位来京城一锅的人士都能体验羊蝎子火锅的精髓与内涵。
年年月月岁岁今朝，处处京城帝一锅。今日的京城帝一锅，积蓄着更大的能量，准备向更广阔的空间和领域拓展。伴随着悠久的历史名城，京城一锅紧随时代脚步，与社会同道仁人志士，携手并肩，高瞻远瞩，扬帆起航。
